Benvenuti a casa di Christian Bau

Benvenuti! Incontra Christian Bau e scoprisa più cose sullo chef stellato, la sua filosofia, i suoi giudizi, e il suo istinto quotidiano.

Uno chef con cuore e anima, Christian Bau è dal 1998 chef presso il ristorante gourmet “Fine Dining di Victor da Christian Bau”, che ha ricevuto la terza stella Michelin nel 2005. Senza dubbio appartiene all’elite dei migliori chef internazionali. Per 13 anni ha difeso le tre stelle Michelin e vanta numerosi premi e voti alti in importanti guide gastronomiche. In più: avendo ricevuto la terza stella all’età di soli 34 anni, all’epoca era il più giovane chef stellato di sempre in Germania.

 

Sempre al suo fianco: moglie e gestrice di Victor, Yildiz Bau. I due si incotrarono durante la loro formazione ad Achern e hanno condiviso da allora la passione per un’accoglienza rlissata e di altissimo livello. Mentre Christian Bau vizia gli ospiti ai fornelli, mentra Yildiz Bau cura le esigenze individuali die clienti. “Vogliamo rendere le persone felici con il nostro lavoro” è il loro slogan da anni. Sia lai fornelli che capo sala, per entrambi questo lavoro è il più bello del mondo. Una filosofia che vivono ogni giorno.

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Christian Bau:
Un cuoco, una filosofia

Ogni piatto di Christian Bau appare così perfetto e preciso, tanto chiaro quanto il suo obiettivo: dovraà essere delizioso! Lo chef stellato vi porta un un viaggio culinario: è caratterizzato da piatti della cucina francese, fortemente influenzato da prodotti di alta cucina giapponese, Leggeri, contemporanei e cosmopolita, senza esagerare mai.

Christian Bau è uno spirito libero. Ha trovato il suo stile, ha realizzato e sviluppato questo stile rendendolo vivo ogni giorno. Sperimenta, grazie alla sua apertura mentale, sempre dando un senso al piatto. Le tendeze culinarie vanno e vengono, ma Christian Bau si lega all’autenticità. Le tendenze non ne influiscono la cucina, lui resta aderente all propria passione per una cucina perfetta, migliori ingredientie commensali felici. Questo è ciò che lo caratterizza maggiormente.

 

Mentre nella cucina di Christian Bau, la perfezione e la precisione sono i principi base, l’atmosfere del ristorante è casual. I suoi ospiti non necessitano di indossare abiti eleganzti, cravatte e abiti da sera. Al “Fine Dining di Victor da Christian Bau” si vive un ambiente rilassato, informale, di alto livello e non rigida etichetta. Una visita al ristorante è sinonimo di esperienza culturale ed un programma serale da godersi dal principio alla fine.

Prima di esplorare il sito web, Christian Bau vorrebbe condividere con te il suo motto: “fare le cose con passione o non farle per niente”. Lo chef stellato non è un uomo di mezze misure. Ciò che egli fa nel ristorante, in cucina, o privato, lo fa con anima e cuore. Lui è un perfezionista e un orgoglioso feticista – sempre con il desiderio di offrire ai suoi ospiti il meglio.

 

E ora ti auguriamo uno splendido viaggio culinario digitale con Christian Bau!