Fundstücke

Zum 20-jährigen Restaurantjubiläum des "Victor's Fine Dining by Christian Bau" hat sich Sternekoch Christian Bau selbst einen Traum erfüllt: Er lud Eckart Witzigmann zum gemeinsamen 4-Hands-Dinner nach Schloss Berg, um einen gemeinsamen Abend mit 40 Gästen zu bestreiten. Eckart Witzigmann, die Lichtgestalt der deutschen Gastronomie...

29 Bürger und Bürgerinnen wurden am 2. Oktober 2018 zum Tag der Deutschen Einheit mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet – unter ihnen Christian Bau. Unter dem Motto „Kultur verbindet“ erhielt er als Koch von Weltrang die hohe Auszeichnung für seinen herausragenden Beitrag zu einem positiven Deutschland-Bild...

Am Sonntag, den 25. März 2018, hatte Christian Bau seinen großen Auftritt beim Staffelfinale der VOX Kochshow Kitchen Impossible - Tim Mälzer forderte den Gault&Millau "Koch des Jahres 2018" zu einem Duell heraus, dass den gebürtigen Offenburger zunächst nach Köln und dann nach Ghana brachte. Den...

Liebe Gäste, liebe Kollegen & Freunde, ich will ehrlich sein - heute ist einer der wichtigsten & schönsten Tage in meinem beruflichen Leben: Ein lang gehegter Jugendtraum ist in Erfüllung gegangen. Gault&Millau „Koch des Jahres“ ist eine der höchsten Ehren innerhalb unserer Branche - trotz vieler Erfahrungen...

Für seine „kosmopolitischen Gerichte von Weltrang, in denen er klassisch französische Kochkunst, japanische Inspiration und ein fanatisches Verhältnis zum guten Produkt verbindet“, kürt der Guide den 46-jährigen Christian Bau vom Restaurant „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ im saarländischen Perl zum „Koch des Jahres“. „Langoustine...