Als Koch mit Leib und Seele ist Christian Bau seit 1998 Küchenchef und Gastgeber im Gourmetrestaurant “Victor’s Fine Dining by Christian Bau”, das 2005 mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Zweifelsfrei gehört er in die Riege der internationalen Spitzenköche. Seit 14 Jahren verteidigt er nun schon souverän drei Michelin-Sterne und darf sich über zahlreiche Auszeichnungen und Höchstbewertungen in wichtigen Gourmetführern freuen. Noch dazu: mit damals 34 Jahren ist Christian Bau bis heute der jüngste deutsche Koch, der jemals mit einem dritten Stern ausgezeichnet wurde.
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Christian Bau ist ein Freigeist. Er hat seinen Stil gefunden, ihn verwirklicht, weiterentwickelt, lebt und kocht ihn bis heute. Er experimentiert, ist offen für Neues – solange es Sinn macht. Kulinarische Trends kommen, gehen, sind zum Teil Effekthascherei. Christian Bau liebt das Wahre. Dass ihn genau jene Trends nicht beeindrucken, er an seiner Passion für perfekte Küche, die besten Produkte und glückliche Gäste festhält, zeichnet ihn aus.
Während in der Küche von Christian Bau Perfektion und Präzision zu den grundlegenden Prinzipien gehören, ist die Atmosphäre im Restaurant gekonnt locker. Denn wer bei den Baus zu Gast ist, braucht sich den Kopf nicht über die passende Krawatte oder eine vornehme Abendgarderobe zu zerbrechen. Das “Victor’s Fine Dining by Christian Bau” lebt von einer entspannten Atmosphäre, ungezwungen, niveauvoll und ohne steife Etikette. Denn ein Restaurantbesuch ist ein kulturelles Erlebnis, ein Abend füllendes Programm, das vom ersten bis zum letzten Moment vollständig genossen werden soll.
Im 3 Michelin Sterne Restaurant “Victor’s Fine Dining by Christian Bau” widmet sich Christian Bau zusammen mit seinen 21 Mitarbeitern dem Wohl seiner Gäste. Sein Antrieb ist es, Menschen mit seiner Arbeit glücklich zu machen. Christian Bau hat seinen Stil gefunden, nicht nur kulinarisch. In der Küche trifft man den 3 Sterne Koch in Turnschuhen, Jeans und Kochjacke. Im Restaurant läuft entspannte Musik. Er zeigt, dass Fine Dining auch ohne weiße Tischdecken und mit eleganter Lässigkeit erfolgreich ist.
Das Restaurant wird als bestes Restaurant in Deutschland gehandelt und ist zugehörig zum 5 Sterne Superior Hotel “Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg”. Hier kommen Gäste an 10 Tischen mit insgesamt 28 Couverts in den besonderen Genuss von Christian Baus unvergleichlicher Kochkunst – die so detailverliebt, präzise und nahbar-herzlich ist, wie keine zweite.
Exklusive Christian Bau Sonderedition.
Bevor Sie nun die Website erkunden, möchte Christian Bau Ihnen noch Eines mit auf den Weg geben: “Do things with passion or not at all” ist sein Motto. Der Sternekoch ist kein Mann der halben Sachen. Was er anpackt, im Restaurant, in der Küche, oder privat, vollbringt er mit Herzblut. Er ist Perfektionist und Produktfetischist – immer mit dem Wunsch, seinen Gästen nur das Beste zu bieten.
Und nun wünschen wir Ihnen viel Vergnügen auf Ihrer digitalen Voyage culinaire mit Christian Bau!